व्रत (उपवास) के व्यंजन: ऐसे बनाये क्रिस्पी साबूदाना कटलेट

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

1 कप साबूदाना, 1/2 कप भुनी हुई मूंगफली, 1 आलू उबला हुआ, 5-6 हरी मिर्च, थोड़ा सा हरा धनिया, सेंधा नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल।

विधि :

साबूदाने को धोकर 1 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। अब 2-3 घंटे के लिए पानी से बाहर निकाल कर रख दें।

उबले हुए आलू को मैश कर लें, हरी मिर्च और हरा धनिये को बारीक काट लें। भुनी हुई मूंगफली को पीस लें।

अब साबूदाने में आलू, हरी मिर्च, मूंगफली, हरा धनिया मिला लें। गीले हाथों से कटलेट के आकार में बनाकर गरम तेल में सुनहरा होने तक फ्राई करें गरमागरम साबूदाना कटलेट मूंगफली की चटनी के साथ सर्व करें।