मूंग की दाल

सामग्री :

1/2 कप मूंग दाल, 1 छोटी बारीक कटी प्याज, 1/4 चम्मच सरसों, 1/4 चम्मच जीरा, 1/4 चम्मच हल्दी, 1 चुटकी हींग, 1 लंबी कटी हुई हरी मिर्च, 1 टेबलस्पून तेल, 2 करीपत्ता, थोड़ी सी धनिया पत्ती।

कितने लोगों के लिए : 2

विधि :

1. मूंग की दाल को कुकर में दो सीटी आने तक पकाएं।

2. दाल के पक जाने पर उसे मैश करके उसमें हल्दी, हींग और नमक मिलाएं।

3. उसमें एक कप पानी मिलाएं।

4. एक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों, जीरा और करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। उसमें कटा हुआ प्याज डालें और उसे एक मिनट के लिए भूनें।

5. उसमें मूंग की दाल मिलाएं और उसे उबलने दें। कम से कम 2-3 उबाल आने दें।

6. दाल को हरी धनिया से गार्निश करें और गरमागरम सर्व करें।