मसालेदार उड़द दाल

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

1 कप धुली उड़द की दाल, 2 टेबल स्पून घी, 1/2 टी स्पून जीरा, 1/8 टी स्पून सौंफ, 1 टेबल स्पून अदरक के लंबे और पतले कटे टुकड़े, 1 टी स्पून हरी मिर्च पतली लंबी कटी हुई, 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक व मिर्च पाउडर, सजाने के लिए तले हुए प्याज के लच्छे।

विधि :

1. दाल धोकर 2 कप गर्म पानी में दो घंटे के लिए भिगो दें।

2 . कुकर में घी डालकर गर्म करें। फिर जीरा और सौंफ डालकर चलाएं। अदरक व हरी मिर्च डालकर भूनें। दाल डालें।

3. अछी तरह चलाएं। हल्दी, नमक और मिर्च पाउडर डालें। दो कप गर्म पानी डालकर एक उबाल दें। आंच धीमी करें और ढककर 10 मिनट तक पकाएं। जब गल जाए तब तले हुए प्याज से सजाकर गरमागरम सर्व करें।