दाल मसाला

दाल को धोकर आधे घंटे के लिए भिगो दें। नारियल को ग्राइंडर में डालकर पेस्ट बना लें। प्याज को हल्का भूरा होने तक तल लें और उसे अलग रख दें। दाल में आवश्यकता अनुसार पानी डालकर प्रेशर कुकर में नर्म होने तक पकाएं। कुकर का ढक्कन हटाकर हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, टमाटर और नमक डाल दें और फिर 3 मिनट तक पका लें। जब टमाटर पक जाएं तो नारियल का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक मिनट पकाकर आंच से हटा लें। एक बर्तन में तेल लेकर राई के दाने डालें। जब राई चटकने लगे तो उसमें जीरा डाल दें। धीमी आंच पर कुछ देर तलें फिर उसे दाल के ऊपर डाल दें। आपकी मसाला दाल बनकर तैयार है, अब इसे प्याज और धनिया से सजाकर गर्मागर्म सर्व करें।