कटहल टिक्का

कितने लोगों के लिए : 5

सामग्री :

250 ग्राम कटहल, 1 इंच का टुकड़ा अदरक, 8-10 लहसुन की कलियां, 4 हरी मिर्च, 1 प्याज, आधा कप खटटी दही, 1 टी स्पून नमक, 1 टे.स्पून बेसन, 1 टे.स्पून सिरका, तलने के लिए तेल।

विधि :

कटहल को छोटे टुकड़ों में काट लें। अदरक और लहसुन का पेस्ट बना लें। हरी मिर्च और प्याज को काट लें। एक बाउल में कटहल, अदरक-लहसुन पेस्ट, दही, नमक और सिरका डालकर 2 घंटे के लिए रख दें।

इसके बाद इस मिश्रण को कुकर में डालकर पका लें और पीस लें।

एक पैन में तेल गरम करें जब तेल गरम हो जाये तो उसमें प्याज, कटहल वाला मिश्रण और हरी मिर्च डाल दें।

अब इस मिश्रण के ठंडा होने पर इसमें बेसन मिला लें और इसकी टिक्कियां बना लें। एक पैन में तेल गरम करके टिक्कियां सुनहरी होने तक फ्राई करें।

गर्मागर्म टिक्कियां चटनी के साथ सर्व करें।