कॉर्नफ्लेक्स बॉल

कितने लोगों के लिए : 5

सामग्री :

6 उबले आलू, 2 पीस ब्रेड, 4 टी स्पून भीगा हुआ साबूदाना, 1 टेबल स्पून बेसन, 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लेक्स, 2 हरी मिर्च बारीक कटी, आधा टीस्पून लाल मिर्च, आधा टीस्पून पिसी काली मिर्च, आधा टीस्पून पिसा जीरा, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1टीस्पून चाट मसाला, नमक स्वादानुसार।

भरावन के लिये:

महीन भुजिया।

विधि :

* उबले आलुओं और ब्रेड को अच्छी तरह मैश कर लें। फिर उसमें भीगा साबूदाना मिलाकर मिश्रण एकसार करें।

* अब इस मिश्रण में सभी मसाले मिला कर गोल-गोल लोइयां बना लें।

* फिर एक लोई लेकर उसके बीच में भुजिया रखकर बंद कर उसे बॉल का आकार दें।

* अब बेसन का खूब पतला घोल तैयार करे उसमें बॉल को एक-एक कर डिप करें, फिर एक प्लेट में रखे। कॉर्नफ्लेक्स के ऊपर बॉल को रख गोल घुमाये ताकि कॉर्नफ्लेक्स चिपक जाए।

* इसके बाद कड़ाही में तेल गर्म कर सभी बॉल को भूरा होने तक तले। स्वादिष्ट बॉल तैयार है।

* मनपसंद चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।