स्प्राउट उत्तपम

सामग्री :

आधा कप चावल और आधा कप धुली उड़द की दाल भिगोकर पिसी और खमीर उठी हुई, 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 1 टमाटर बारीक कटा हुआ, 1 प्याज बारीक कटा हुआ, 3 बड़े चम्मच मटर उबले हुए, 3 बड़े चम्मच मूंग अंकुरित, स्वादानुसार नमक जरूरत भर तेल, 1 बड़े चम्मच काजू।

कितने लोगों के लिए : 2

विधि :

1. किसी बरतन में अंकुरित मूंग, प्याज, काजू, हरी मिर्च, टमाटर, धनिया की पत्ती और नमक अच्छी तरह मिलाएं।

2. नॉनस्टिक पैन में तेल गरम करें। फिर दो कलछी खमीर उठे चावल और दाल का मिश्रण डालें।

3. दो बड़े चम्मच अंकुरित मूंग का मिश्रण डालें और पैन को ढककर धीमी आंच पर पकने दें।

4. उत्तपम को पलटकर दूसरी ओर भी सेंकें। और सांभर व हरी चटनी के साथ सर्व करें।