झटपट तैयार करें इडली सिजलर

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

2 इडलियां लंबी-लंबी कटी हुई, 1 मसाला डोसा, 1/2 कप छिला छोटा प्याज, 1/2 बारीक कटी शिमला मिर्च, 1/2 बारीक कटी लाल शिमला मिर्च, 1/2 बारीक कटी पीली शिमला मिर्च, 1 बारीक कटा हरा प्याज, 2 टी.स्पून नींबू का रस, 2 टे.स्पून मक्खन, नमक और मिर्च स्वाद के अनुसार।

सजावट के लिए :

1 पार्सली।

विधि :

बर्तन में 1 टे.स्पून मक्खन गर्म करें। फिर इसमें इडली के टुकड़े डाल चलाते हुए कुछ देर तक पकाएं। एक प्लेट में निकाल अलग रख लें। उसी बर्तन में 1/2 टे.स्पून मक्खन गर्म कर छोटे प्याज डाल उन्हें सफेद होने तक भूनें। फिर नमक मिलाएं और अलग रख लें।

अब सिजलर प्लेट गर्म कर 1/2 टे.स्पून मक्खन डाल गर्म करें और शिमला मिर्च और हरा प्याज डाल कुछ देर चलाते हुए पकाएं। फिर छोटे प्याज, इडली, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं। मसाला डोसा को दो बराबर भागों में काटें और सिजलर प्लेट के दोनों तरफ रख पार्सली से सजाकर परोसें।