गुणों का भंडार हैं काले चने

चना सेहत के लिहाज से बहुत फायदेमंद माना जाता है, लेकिन चना कई रंग का होता है इसमें है एक काला चना। वैसे तो काले चने का सेवन सब्जी बनाकर, उबालकर, अंकुरित करके या फिर भूनकर कर सकते हैं।

ये पोषक तत्व हैं इसमें- काले चने में भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम और मैग्नीशियम के साथ दूसरे मिनरल्स भी होते हैं। हालांकि अगर काले चने को अंकुरित करके खाया जाए, तो यह अधिक फायदेमंद होता है।

अंकुरित चना खाने से विटामिन ए, बी, सी, डी, और विटामिन के साथ ही फॉस्फोरस, पोटैशियम और मैग्नीशियम की जरूरत भी पूरी होती है। चना फाइबर से भरपूर होता है।