घेवर व फैनी की बिक्री बढ़ी

जागरण संवाददाता, रेवाड़ी : सावन माह के आते ही मिठाई की बिक्री तेज हो गई है। दुकान पर इस समय घेवर व फैनी की बहार आई हुई है। इस सीजन में मिठाइयों का कारोबार लाखों रुपये का होता है जिससे दुकानदार भी ग्राहकों की मांग के अनुसार घेवर व फैनी तैयार कर रहे हैं।

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बेटियों के यहां देने की परंपरा

सावन माह में आने वाली तीज पर यहां पर बेटियों को बतौर शगुन घेवर तथा फैनी देने की परंपरा है।

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लाखों में होती है बिक्री

अनुमान के तौर पर इस सीजन में 7 से 8 लाख रुपये के घेवरों की बिक्री हो जाती है। बारिश के सीजन में जहां मिठाइयों की मांग कम हो जाती है ऐसे में आने वाले तीज का यह त्योहार व्यापारियों के लिए छोटी दीपावली से कम नहीं है।

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कीमतों में हुई बढ़ोतरी

घेवर की कीमतों में पिछले वर्ष के मुकाबले इस बार प्रति किलो में 20 से 50 रुपये प्रति किलो तक की बढ़ोतरी हो गई है। खोया घेवर 360 रुपये, दूध वाला घेवर 280 रुपये, देशी घी से बने घेवर की कीमत 440 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गई है। इसके अलावा अलावा डालडा घी से तैयार घेवर 400 रुपये प्रति किलो बिक रहा है।

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तीज के त्योहार पर सबसे अधिक बिक्री घेवर एवं फैनी की होती है। खोया एवं दूध से बने घेवर की सबसे अधिक मांग रहती है इसके अलावा फैनी राजस्थानी डिश है, जिसे यहां के लोग भी काफी पसंद कर रहे हैं।

-उमराव ¨सह सैनी, संचालक प्रभात स्वीट्स।