सावधान, आपके लीवर को डैमेज कर रहा है चाइनीज फूड में मिला ये केमिकल

फतेहाबाद, जेएनएन।  अगर आप चटपटा या चाइनीज फूड खाने के शौकीन हैं और आमतौर पर इसका प्रयोग कर रहे हैं तो संभल जाइए। क्‍योंकि चाइनीज फूड को स्वादिष्ट बनाने के लिए उसमें मोनो सोडियम ग्लूकोमेट अधिक मात्रा में डाला जा रहा है। इसके अधिक सेवन के कारण लीवर की बीमारी हो सकती है। इसका सबसे ज्यादा प्रयोग न्यूडल बनाने में हो रहा है। पंजाब व हरियाणा के कई जिलों से इसकी सप्लाई हो रही है। स्वास्थ्य मंत्री ने इसकी जांच के आदेश दिए हैं। फतेहाबाद में बृहस्पतिवार को जांच के लिए फूड एवं सेफ्टी विभाग ने थोक दुकानों, चाइनीज फूड बनाने वाली दुकानों व रेहडिय़ों से मोनो सोडियम ग्लूकोमेट के सैंपल लिए। इन सैंपलों को जांच के लिए विभाग लैब में भेजेगा।

फूड एवं सेफ्टी विभाग अधिकारी सुरेंद्र पूनियां ने बृहस्पतिवार दोपहर को जवाहर चौक स्थित तीन दुकानों, पुरानी सब्जी मंडी स्थित दुकान व पपीहा पार्क के सामने चाइनीज फूड बनाने वाली रेहडिय़ों पर सैंपल लेने के लिए पहुंचे। पुरानी सब्जी मंडी स्थित थोक दुकान पर टीम को पंजाब से सप्लाई हो रहा मोनो सोडियम ग्लूकोमेट अलग-अलग कंपनियों का मिला। टीम ने इसे सैंपल के लिए सील कर दिया। इसके अलावा जवाहर चौक में भी दुकानों से हरियाणा के भिवानी से सप्लाई हो रहा संबंधित केमिकल मिला। टीम जब पपीहा पार्क पहुंची तो यहां रेहड़ी संचालकों में भी हड़कंप मच गया। कई रेहड़ी संचालकों ने केमिकल की बोतलों को छिपाने का प्रयास किया। टीम ने बोतलों को सील कर दिया।

चाइनीज फूड को टेस्टी बनाने के लिए डालते हैं केमिकल

फूड एवं सेफ्टी अधिकारी सुरेंद्र पूनिया का कहना है कि चाइनीज फूड को टेस्टी बनाने के लिए इसमें मोनो सोडियम ग्लूकोमेट डाला जा रहा है। सबसे ज्यादा इसका प्रयोग न्यूडल बनाने में हो रहा है। इसका ज्यादा प्रयोग से लीवर डैमेज हो सकता है। पाचन क्रिया पर इसका सबसे ज्यादा असर होता है। कई दुकानदार इसे धड़ल्ले से बेच रहे हैं। स्वास्थ्य मंत्री भी इस पर सख्त हैं। उच्चाधिकारियों ने इसकी जांच के आदेश दिए हैं। थोक दुकानों व रेहडिय़ों से इसके सैंपल लिए गए हैं। जांच के लिए लैब में भेजा जाएगा। रिपोर्ट आने के बाद संबंधित दुकानदारों व कंपनियों पर कार्रवाई की जाएगी।